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Alfajores

Ingredientes

1/4 taza harina cernida
2 1/2 yemas de huevo
1/4 taza chuño

1/4 cucharadita polvos de hornear
1 cucharadita jugo de naranja
Azúcar flor IANSA

Tips:

Servir espolvoreado con azúcar flor IANSA, le dará a tus alfajores un sabor irresistible

Preparación

1. Batir las yemas hasta que estén casi blancas, agregar poco a poco 1/2 taza de harina cernida con 1/2 taza de chuño y polvos de hornear. Alternando con 2 cucharaditas de jugo de naranja.

2. Trabajar bien la masa que quede lisa y suave, uslerear fino.

3. Cortar en discos pinchar con un tenedor.

4. Poner al horno en latas enmantequilladas, horno moderado 5 minutos (no dorar).

5. Unir 2 discos con abundante manjar.