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Dulce de camembert

Ingredientes “6 personas”

2 Queso camembert
6 nueces molidas
3 cucharadas de coco rallado
2 huevos
½ taza de harina
3 pimentones rojos
1 taza de azúcar Iansa
4 cucharadas de agua
1 pizca de pimienta de Cayena

Preparación

1.- Pase los quesos por harina, luego por huevo batido y luego uno lo pasa por las nueces molidas y el otro por el coco rallado
2.- Precaliente el horno a fuego alto y los deja cocinar por 10 minutos, No deben derretirse mucho por dentro, solo un poco
3.- Pique los pimentones en tiritas delgadas y cocínelos en una olla junto con el agua y el azúcar hasta que se forme una mermelada. Condimente con pimienta de cayena o un poco de merquén. Deje enfriar
4.- Sirva el que queso tibio bañado con los pimentones y acompañe con tostadas horneadas