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Fiesta mongoliana

Ingredientes “6 personas”

1 kilo carne de vacuno (posta negra)
½ pimentón rojo
½ ají verde
1 zanahoria
½ brócoli
1 cucharadas de azúcar dorada
2 cebollines
1 bandeja de champiñones
1/2 taza caldo de vacuno
1 cucharadita de maicena
salsa de soya
pimienta y sal

Preparación

1.- Corte la carne en tiras, el cebollín y el pimentón al sesgo,
2.- Saltee la carne en un sartén caliente con unas gotas de aceite.
3.- Agregue el cebollín, pimentón, champiñón, zanahoria, brócoli (precocido) y cocine por cinco minutos
3.- Agregue la azúcar dorada
4.- Disuelva la maicena en agua fría e incorpórela a la preparación
5.- Incorpore la soya, pimienta, sal sirva con arroz blanco