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Nieve con sabor

Ingredientes “6 personas”

1 tarro de leche condensada 0% grasa
3 tarros de agua
3 huevos
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de canela

Preparación

1.- Mezclar la leche condensada con el agua “del mismo tarro”, y llevar al fuego hasta que se caliente
2.- Batir las claras a nieve, añadir el azúcar de a poco y la canela
3.- Ponga por cucharadas el merengue sobre la leche caliente (sin hervir), dándolos vuelta. Escurrir y dejarlos en un colador.
4.- Diluya la maicena en agua fría, añada las yemas y mezcle bien, incorpore a la leche batiendo. Deje a fuego bajo para que se cocine la maicena y espese la mezcla
5.- Vierta le leche en copas o en una fuente, distribuya los copos en la superficie y decore con salsa de chancaca