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Pavo Chancaca

Ingredientes “4 personas”

8 osobucos de pavo
1 cebolla
1 diente de ajo
½ manzana verde
1 vara de apio
2 hojas de laurel
1 ½ taza de agua
2 tazas de salsa de tomates
½ pan de chancaca Iansa
Pimienta y sal
Servir con puré y pimentones

Preparación

1.- Dore los osobucos en un poco de aceite
2.- Agregue la cebolla pluma, el ajo machacado, la manzana en cubitos, el apio picado y el laurel. Condimente con sal y pimienta
3.- Incorpore el agua, la salsa de tomates, la chancaca y condimente
4.- Cocine por 20 minutos a fuego lento, con tostador
5.- Sirva con puré con trocitos de pimentón