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Sopaipillas con Chancaca

Ingredientes

1 Kg. de harina
1 taza de zapallo cocido
1/8 Kg. de manteca derretida
Sal a gusto, Aceite para freír

Almíbar

1 paquete de chancaca IANSA
1 palito de canela, cáscara de naranja, 3 tazas de agua

Tips

Es una preparación que la puedes servir como postre o para la hora del té.

Preparación

1. Preparar una masa suave con la harina, manteca, sal y zapallo molido. Amasar bien. Sacar un trozo de masa y dejar el resto tapado con un paño mojado
2. Sobre un lugar en harinada extender y uslerear el trozo hasta dejarla de 1cm. de grosor. Cortar redondéelas, pincharlas con un tenedor y freír en aceite caliente. Poner sobre un papel absorbente.
3. Para el Almíbar, calentar el agua y agregar la chancaca IANSA, canela y cáscara de naranja. Hervir hasta que se disuelva la chancaca IANSA. Poner las sopaipillas en la salsa por un momento y servir caliente.