English version Tarta de Coco
Ingredientes (8 personas)
Masa:
2 tazas de harina
1/2 taza de aceite vegetal
1 huevo
1 cucharada de Azúcar Iansa
Relleno:
1 tarro de leche condensada 0% grasa
1/2 tarro de leche descremada
3 huevos
1 taza de coco rallado
1 1/2 taza de crema pastelera
Crema pastelera:
1/2 litro de leche descremada
2 cucharadas de vainilla
2 cucharadas soperas de maicena
2 yemas de huevo
1 cucharadita de Azúcar Light Iansa
Preparación:
Mezcle la harina con el Azúcar Iansa y el aceite, a continuación incorpore el huevo y junte formando una masa, estÃrela y forre un molde para tarta (la masa es quebradiza). Precocine al horno precalentado a temperatura media por 10 minutos. Junte la leche condensada con la leche descremada, los huevos, el coco y reserve. Cubra la tarta con la crema pastelera y encima deje caer la mezcla reservada, cocine al horno por 45 minutos a fuego medio y listo.
